abr
2015
Espaguete à Bolonhesa!!
Espaguete à Bolonhesa!
Quem é que na hora que bate aquela fome não fica com vontade de comer um prato bem cheio de espaguete à bolonhesa? E nem precisa ter um pé na descendência italiana, pois até hoje não conheci ninguém que não goste dessa gostosura com sabor de casa da Nonna e que acaba com qualquer mau humor. As crianças então…adoram!! Mesmo os vegetarianos dão um jeito comendo com carne vegetal, que “quaaase” não deixa a desejar.
A receita é rápida, prática e deliciosa…perfeita para o almoço de domingo e que vai muito bem à qualquer dia e hora! Que tal agora???
Ingredientes:
Molho:
500 g de patinho bem limpo e moído
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena ralada
1/2 xícara de aipo ou alho poró picado
1/2 xícara de pimentão amarelo picado
2 latas de molho de tomates pelados
11/2 colher de chá de sal
1 folha de louro
Pimenta do reino à gosto
Queijo parmesão ralado à gosto
Massa:
*500 g de espaguete de sua preferência
5 litros de água fervente com 1 colher de sopa de sal
Modo de Fazer:
Para o molho, coloque numa panela de fundo grosso o azeite e refogue o alho, cebola, cenoura, alho poró ou aipo e o pimentão tudo bem picadinho. Adicione a carne moída, misture e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até não estar mais crua. Coloque o sal e pimenta. Abra as latas de molho pelado, corte um pouco os tomates e jogue dentro da panela com a carne. Mexa de vez em quando e deixe ferver até engrossar um pouco. Ajuste o sal e pimenta à seu gosto.
Escalde o espaguete na panela com água fervendo com sal, escorra e coloque numa travessa. Jogue azeite por cima e mexa um pouco para soltar a massa. Depois adicione o molho e queijo parmesão ralado!
*Usei spaghettini N° 3 da Barilla. Deixei “Al Dente”
paneladevo
Latest posts by paneladevo (see all)
- Bolo Salgado! - 17 de abril de 2020
- Tiramisu! - 10 de dezembro de 2018
- Bolo de Maçã Tia Janet! - 4 de setembro de 2018