Lasanha da Nonna
Essa lasanha foi minha mãe que me ensinou e ela aprendeu com a sua sogra, que era minha vó italiana, D. Núncia, que era mãe do meu pai e de mais outros 9 filhos. Deu para entender?…rs!
Scones para o Chá da Tarde
Originário da China, o chá foi introduzido na Europa pelos portugueses no século XVI. Um dos hábitos mais tipicamente britânicos, o “chá das cinco”, foi introduzido na corte inglesa por Catarina de Bragança, princesa portuguesa, filha de D João IV, quando esta se casou com Carlos III da Inglaterra. O dote de Catarina deve ter sido um dos mais exóticos e suntuosos da História: 500 mil libras em ouro, o livre comércio da Inglaterra com as possessões portuguesas na Ásia, na África e nas Américas, a cidade de Bombaim e uma caixa de chá…o dote de Catarina foi determinante para o futuro imperial da Inglaterra e o chá iria mudar para sempre a vida de seus súditos, tornando-se um elemento indissociável da sua personalidade e da sua maneira de ser. Ao ritual do “chá das cinco” estão associados os tradicionais Scones e aMarmelade, esta última também introduzida por Catarina de Bragança.
Sopa Cremosa de Grão de Bico!
Aprendi a gostar de sopa com a minha vó Zulmira, pois como boa filha de portugueses, ela sabia fazer caldos como ninguém. Até bem velhinha, deixava a sopa prontinha pra quando chegássemos em casa após um dia cheio…tem coisa melhor?
Torta Suflê de Abobrinha
Tem gente que torce o nariz para a abobrinha, especialmente as crianças. Não sei exatamente o porquê…talvez por ser um alimento saudável e os papais sempre insistirem para que seus filhos comam, com razão. Se bem preparada, com certeza a criançada vai gostar pois é um legume delicioso, barato e versátil podendo ser preparado de várias maneiras. Essa receita você pode preparar rapidinho para receber uma visita em casa ou quando estiver com vontade.
Rosca de Leite Condensado
Fazer pão é uma experiência deliciosa que evoca sentimentos de fartura, pois o pão é o alimento de todos os seres humanos. Usado como sinônimo de vida e trabalho, alimento do corpo e da alma, o pão faz parte da cultura de muitos povos e tem um significado importante em várias religiões. Foi produzido pela primeira vez há 6000 anos…já pensou?